Paysages de vignes accrochées aux coteaux et tapissant à perte de vue la vallée ; oliviers centenaires, garrigue et bosquets de chênes verts, buis, cades et cyprès pointés vers le ciel.

Tansparence de l’eau coulant aux fontaines des villages. Fraîcheur de la Grotte de Clamouse, spectacle souterrain féerique et secret. Imposante majesté du Massif de la Séranne.

Parfums des plantes aromatiques sauvages : menthe poivrée, thym, romarin, sarriette, origan , fenouil, lavande… baignées de soleil.(froisser la plante pour bien sentir son odeur).

Couleurs, ocre des falaises, blanc éclatant du calcaire. gris de la pierre du Pont du Diable.
Jaune vif du genêt-scorpion et de la coronille, blancheur de l’asphodèle, du ciste et du chèvrefeuille, bleu violet de l’aphyllante

Mélodies singulières des cigales, chant du vent dans les arbres ou clapotis régulier du fleuve Hérault filant au travers des terres.

Saveurs de la cuisine à l’huile d’olive, des fruits et légumes méditerranéens, du miel, des pélardons. Arômes inoubliables des vins de ce terroir millénaire.

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"Saint-Guilhem-le-Désert-Vallée de l'Hérault"
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