Sur une trentaine
de kilomètres, cet itinéraire vous conduit
au coeur d'une région remarquable "Les Grands
Causses", vouée depuis des siècles
à l'élevage des brebis, et au roi des fromages
le Roquefort.
Légende pictos
Pour vous séduire, le Larzac,
le plus connu des Grands Causses dévoile ses
meilleurs atouts : chaos rocheux aux formes étranges,
lumière envoûtante, immensité désertique...
Sur cette terre d'apparence désolée, l'homme
s'est installé depuis fort longtemps, y léguant
un précieux héritage, entre autre, villages
fortifiés, tour-greniers, châteaux...
sont les traces des TEMPLIERS et HOSPITALIERS, Moines
soldats apparus au XIIème siècle.
La visite du village de La Cavalerie vous plongera au
coeur de cette histoire. Les remparts fortifiés sont les témoins précieux d'une époque
à découvrir. En poursuivant votre route,
vous vous sentirez attirés par les eaux limpides
de la Dourbie, qui serpentent dans des gorges vertes.
Profitant d'un de ses évasements, le village
de Nant s'y épanouit.
Dans ce bourg, forteresse symbolique, vous apprécierez l'Abbatiale Romane, la Halle aux grains, et l'ingénieux système de canaux d'irrigation
En regagnant le plateau, vous
découvrirez, surgi d'un paysage minéral,
le village de La Couvertoirade, reflet de la puissance
militaire des Templiers et du quotidien des Hospitaliers. La cité est exceptionnelle par l'état
de conservation de son enceinte et de ses tours.
Votre voyage s'achèvera par le village du Caylar,
célèbre par ses rochers ruiniformes qui
abritèrent un lieu fortifié.
Empruntez cette route LARZAC et
DOURBIE et laissez-vous séduire par toutes ses
richesses.
Avec chaleur et passion, les professionnels sauront
vous faire apprécier les traditions locales.
